Макроворсинки слизистой тонкого отдела кишечника

Апикальная поверхность каждой клетки покрыта 1,5−2,5 тысячами микроворсинок — выпячиваний цитоплазмы клеток.

Микроворсинка — цилиндрический вырост высотой 0,62−1,1 мкм и диаметром 0,08 мкм, ограниченный клеточной мембраной, имеющей поры соизмеримые с молекулой гемоглобина — 0,4−0,35−0,25 куб. нм.

Кишечник от желудка отделен пилорическим сфинктером, который при наполненном желудке открывается каждые 15−20 сек, при определенных условиях:

• 1. химус должен быть гомогенным, содержать 6−8% сухих веществ,
• 2. иметь слабокислую реакцию,
• 3. иметь определенное осмотическое давление,
• 4. 12-перстная кишка должна быть свободной.

Поступившие в кишечник питательные вещества корма (химуса) дальше расщепляются под действием ферментов сока поджелудочной железы и собственно кишечного сока, а также подвергаются воздействию желчи.

Общий суточный объем пищеварительных соков

*на 1 кг сухого вещества корма выделяется 15−20 л пищеварительных соков.

Схема пищеварительного аппарата

Важную роль в кишечном пищеварении играют ферменты поджелудочной железы.

Количество сока, выделяемого поджелудочной железой в сут. :

Поджелудочное сокоотделение у жвачных, лошадей и свиней осуществляется непрерывно, с периодическим усилением по мере поступления химуса в кишечник. Сокоотделение стимулируется раздражением кишечных и желудочных хемои барорецепторов химусом и его метаболитами, а также гормонами секретином и панкреозимином, вырабатываемыми 12-перстной и тощей кишками.