Отбор — процесс выбора человеком животных наиболее приспособленных к определенным условиям жизни животных и истребление особей с наихудшими показателями.
Чарльз Дарвин считал, что изменчивости и эволюции животных способствует проводимый силами природы естественный отбор, свойственный диким животным, либо искусственный отбор, являющийся результатом деятельности непосредственно человека, целью которого стали домашние животные.
В искусственном отборе Дарвином выделено две формы: бессознательный и методический отбор. В первом случае человек поступает ненамеренно, но, сохраняя те особи, которые ему необходимы, во втором — все иначе. Он контролирует свои действия, стремясь добиться определенных, необходимых ему значений. Соответственно, при бессознательном отборе результаты человек получит через более длительный срок, нежели чем при методическом, более надежном отборе.
В наше время А. И. Овсянниковым был введен новый термин. Технологический отбор — отбор животных, проводимый не только с учетом их приспособленности к условиям жизни и эксплуатации, но и с учетом психики животных. То, насколько они были способны противостоять стрессу и их особенности поведения также играли немаловажную роль при их отборе.
Отбор имеет большое значение в животноводстве. С его помощью человек улучшает племенные качества, повышает качество и количество продукции, получаемое от животных. В современном мире это необходимо. Любая отрасль животноводства требует качественного и детального выбора особей с наилучшими показателями для своего развития. Поэтому при отборе животных рассматривают не по одному, а сразу по комплексу признаков. 1].
