Состав и структура себестоимости производства подсолнечника

Под структурой себестоимости понимают удельный вес отдельных ее элементов или статей. Она постоянно изменяется и на нее влияет целый ряд факторов [9,11]:

• — специфика отрасли; существуют производства трудоемкие, материалоемкие, фондоемкие и энергоемкие;
• — ускорение научно-технического прогресса, который оказывает многоплановое влияние, но, как правило, приводит к сокращению доли живого труда и увеличению доли овеществленного;
• — уровень концентрации, специализации, кооперирования производства;
• — географическое местоположение предприятия;
• — инфляция и процентные ставки за банковский кредит.

Структуру себестоимости продукции характеризуют следующие показатели:

• 1) соотношение между живым и овеществленным трудом;
• 2) доля отдельных элементов или статей в общей сумме затрат;
• 3) соотношение между постоянными и переменными затратами, между основными и накладными, прямыми и косвенными, производственными и коммерческими расходами и т. д.

Себестоимость продукции складывается из затрат, которые разнородны по своему составу и экономическому назначению. Это вызывает необходимость их классификации и группировки. Затраты, образующие себестоимость продукции в соответствии с их экономическим содержанием группируются по следующим экономическим элементам:

• — материальные затраты;
• — затраты на оплату труда;
• — прочие затраты.

Таблица 8 дает представление о структуре затрат на производство зерновых и зернобобовых в ОАО «Рассвет».

Таблица 8 — Динамика и структура себестоимости 1 ц подсолнечника в ОАО «Рассвет».

Анализ таблицы 8 показал, что за исследуемый период произошло незначительное увеличение себестоимости 1 ц подсолнечника на 4,5% или 599 руб. Важно отметить, что в 2011 году наибольший удельный вес в структуре затрат на производство 1 ц подсолнечника составляли затраты на содержание основных средств которые занимали 32,6%. Но в последующих годах акцент сместился за прочие затраты, которые за 2012 г. и 2011 г. составили 4291 и 4521 руб. соответственно. Это можно объяснить как снижением затрат на содержание основных средств на 22,6%, так и ростом прочих затрат на 37,5%. Больше всего возросли затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды. Их рост составил порядка 103,3%. Т. е. за исследуемый период удельный вес затрат на оплату труда входящих в стоимость производства 1 ц увеличилась с 516 до 1049 руб. Больше всего сократилась доля затрат на минеральные и органические удобрения. Снижение составило 64% или 653 руб.

Динамика и структура себестоимости 1 ц подсолнечника в ОАО «Рассвет» проиллюстрирована на рисунке 7.

2011 г. 2012 г. 2013 г.

Условные обозначения:

• 1 — оплата труда с отчислениями; 6 -химические средства защиты растений;
• 2 -семена и посадочный материал; 7 -прочие затраты;
• 3 -минеральные и органические удобрения;
• 4 -содержание основных средств;
• 5 — нефтепродукты;

Рисунок 5 — Структура себестоимости 1 ц подсолнечника в ОАО «Рассвет», %.