Введение. 
Учет затрат и выхода продукции растениеводства

затраты агропромышленный учет синтетический Проблема роста производительности и повышения качества продукции сельского хозяйства остается острой. Спрос и покупательская способность населения опережает ее производство. Сельское хозяйство, и особенно земледельческие отрасли, все еще в сильной степени зависит от погодных условий, велики потери продукции на стадиях производства, уборки, транспортировки, хранения. Несмотря на техническую оснащенность, темпы роста производительности труда за последние годы снижаются, а также значительно сокращается фондоотдача. Все это определяет, наряду с совершенствованием экономического механизма хозяйствования, необходимость изыскания и включения в производство скрытых резервов для повышения его эффективности.

За годы рыночных преобразований зерновое хозяйство осталось почти единственной эффективной отраслью в сельском хозяйстве. Уникальность сложившейся экономической ситуации состоит в том, что развитие зернового хозяйства будет создавать необходимые условия для повышения эффективности функционирования АПК в целом, поскольку стабильное производство зерна служит важной составной частью формирования доходной частью бюджета. Вместе с тем зерновое производство представляет одну из немногих отраслей сельского хозяйства, повышение эффективности которого зависит от рационального видового и сортового сочетания, углубления специализации и усиления концентрации, а так же немаловажным фактором является снижение себестоимости зерна. Сейчас для многих предприятий прибыль от реализации зерна является единственным источником финансирования их деятельности.

На величину прибыли от реализации оказывает влияние множество факторов, как зависящих от деятельности организации, так и независящих от неё. Одним из факторов является себестоимость продукции. Первоочередной задачей при производстве зерна является учет затрат на его производство и выявление резервов снижения себестоимости.

Изучение себестоимости зерна и уровня цен на зерновые культуры, выявление резервов совершенствования этих показателей имеют существенное значение для повышения эффективности производства в сельском хозяйстве. Большое влияние на процесс определения результативности производства зерна, оказывает, то, как осуществляется учет затрат на производство. В связи с этим актуальным является обеспечение правильного и своевременного составления всех первичных документов, отражающих процесс производства зерна; обеспечение систематического контроля правильности отнесения затрат, определения производственной и полной себестоимости, выявления резервов снижения себестоимости. Все это достигается путем правильной организации документооборота, рационального построения аналитического и синтетического учета затрат на производство зерна.

Усилиями науки и практики создано немало передовых и прогрессивных методов, методик и приемов в деле рациональной организации бухгалтерского учета. Они нашли отражение в работах А. Ф. Аксененко, И. А. Белова, А. Д. Ларионова, В. Ф. Палия, М. З. Пизенгольца, Л. И. Хоружий, Е. М. Дусаевой, Н. Д. Заводчикова. Однако, многие из найденных решений не находят широкого применения в практике учета.

Все это подтверждает, что тема курсовой работы является актуальной и имеет практическое значение.

Целью курсовой работы является изучение организации финансового учета затрат на производство и выхода продукции растениеводства, разработка путей его совершенствования.

Для достижения цели, в работе были поставлены и решены следующие задачи:

• — раскрыто экономическое содержание затрат на производство;
• — дана организационно-экономическая характеристика деятельности хозяйства;
• — изучена организация первичного, аналитического и синтетического учета затрат и выхода продукции растениеводства, рассмотрены основные методы калькуляции себестоимости зерна;
• — разработаны элементы совершенствования учета затрат.

В качестве объекта исследования выбрано СПК «Кульминский» Кваркенского района Оренбургской области.

Основными методами выполнения курсовой работы послужили наблюдение, монографический и табличный метод, метод абсолютных и относительных показателей и другие.

В курсовой работе были использованы следующие источники данных: Федеральный закон «О бухгалтерском учете», Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерская отчетность в РФ, другие нормативные документы, в том числе отраслевые методические указания и рекомендации, учебные и научные издания, периодические издания экономических и отраслевых изданий, данные бухгалтерской (финансовой) отчетности организации, первичные документы, регистры синтетического и аналитического учета, учетная политика хозяйства.