Охрана труда. 
Гигиенические требования к организации технологических процессов производства птицы

К выполнению работ по выращиванию и содержанию птицы допускаются лица, не имеющие медицинских противопоказаний, прошедшие производственное обучение и инструктажи по охране труда (вводный и первичный на рабочем месте).

К самостоятельному выполнению работ допускаются лица, прошедшие стажировку в течение двух-пяти смен под руководством руководителя работ или опытного рабочего и овладевшие навыками безопасного выполнения работ.

Необходимо соблюдать правила внутреннего распорядка предприятия. Не допускается: присутствие в рабочей зоне посторонних лиц, курение, распитие спиртных напитков, работа в состоянии алкогольного или наркотического опьянения, а также работа в болезненном или утомленном состоянии.

Спецодежда, спец. обувь и другие средства индивидуальной защиты, выдаваемые работающим по установленным нормам, должны отвечать требованиям соответствующих стандартов и технических условий, храниться в специально отведенных местах с соблюдением правил гигиены хранения и обслуживания и применяться в исправном состоянии в соответствии с назначением.

При обслуживании птицы действие следующих производственных факторов могут представлять опасность для работающего:

• — движущиеся машины и механизмы;
• — незащищенные подвижные части машин, механизмов и оборудования;
• — опасный уровень напряжения в электрической цепи;
• — повышенные загазованность и запыленность воздуха рабочей зоны;
• — повышенный уровень шума на рабочих местах;
• — сквозняки;
• — повышенные температура и влажность воздуха рабочей зоны;
• — недостаточная освещенность рабочих мест;
• — скользкие полы;
• — незакрытые и не огражденные траншеи, приямки, люки и т. п.;
• — биологическая опасность (птица, болезнетворные микроорганизмы);
• — нервно-психические и физические перегрузки;
• — острые кромки, заусенцы и шероховатости на оборудовании;
• — взрывоопасность;
• — пожароопасность.

Требования по охране труда перед началом работы. Ознакомьтесь с правилами пользования средствами сигнализации, связи и пожаротушения и с их расположением. Не используйте пожарный инвентарь не по назначению.

Проходы в помещениях, подходы к средствам пожаротушения должны быть всегда свободными, эвакуационные проходы не захламлены и закрыты на замки.

Следите за исправностью ворот, дверей, окон. Они должны легко открываться на всю ширину, надежно фиксироваться, не должны иметь выступающих гвоздей, кусков проводов и поломанных досок, которые могут быть причиной травмирования.

Перед грозой все ворота, двери, окна и вентиляционные воздуховоды закрывайте для предупреждения возможности проникновения шарообразной молнии в помещения.

Для предупреждения случаев общих и антропозоонозных заболеваний все работники должны выполнять такие правила личной гигиены и зоогигиены:

• — о плохом самочувствии, повышении температуры тела, появлении гнойных образований и заболеваний, а также ранении и ожогах кожи немедленно сообщите руководителю работ;
• — ранение кожи сразу обработайте антисептическим раствором (йод, бриллиантовый зеленый) и, при необходимости, наложите бинтовую повязку;
• — поддерживайте чистоту рук, лица, тела и одежды;
• — содержите в чистоте рабочее место и шкаф для хранения средств индивидуальной защиты и личной одежды;
• — своевременно сменяйте загрязненную специальную одежду;
• — не носите в карманах специальной одежды продукты питания, сигареты, носовые платки и прочие предметы личного туалета;
• — храните продукты питания, питьевую воду, предметы домашнего быта и личного туалета только в специально отведенных и оборудованных для этого местах;
• — не касайтесь грязными руками, рукавицами и одеждой тела, белья, продуктов питания, питьевой воды и посуды для нее, предметов личного туалета;
• — отдыхайте, употребляйте пищу, курите только в специально оборудованных для этого местах;
• — перед приемом пищи, курением, отдыхом снимите специальную одежду, тщательно вымойте руки и лицо теплой водой с мылом.

Убедитесь в исправности пускового оборудования и контрольно-измерительных приборов. Кнопки, рукоятки, маховики, контрольно-измерительные приборы и прочие средства управления оборудованием должны иметь хорошо видимые обозначения и надписи, которые объясняют их функциональное назначение. Термометры и психрометры должны быть надежно закреплены и ограждены от повреждений. Убедитесь в наличии на полу, возле щитов управления оборудованием диэлектрических ковриков или подставок.

Мытье, дезинфекция помещения, оборудования и вакцинация птицы:

• — на местах проведения работ с дезинфекционными веществами установите предупредительные знаки безопасности: «Осторожно! Ядовитые вещества» ;
• — установите стремянки, передвижные площадки, передвижные тележки и необходимый инструмент, устройства, реагент в рабочее положение;
• — наденьте специальную одежду из прорезиненной ткани (комбинезон, фартук), сапоги и перчатки резиновые, защитные очки, респиратор. При работе в респираторе делайте 5-минутные перерывы через каждые 30 мин. работы;
• — убедитесь в наличии 2−3%-ного раствора борной кислоты для обработки пораженных участков кожи;
• — включите оборудование и сеть электроосвещения, кроме дежурного освещения; на пусковых устройствах вывесьте знак безопасности: «Не включать! Работают люди» ;
• — в соответствии с указанием специалиста ветеринарной службы предприятия получите со склада необходимое количество дезинфекционных, моющих веществ или вакцины;
• — для приготовления рабочих растворов используйте исправную тару и специальный реманент;
• — во время приготовления моющего раствора следует вливать щелочь в воду, а не наоборот;
• — во время мытья, дезинфекции оборудования и помещения или вакцинации птицы включайте систему вентиляции поочередно с каждой стороны помещения;
• — не заходите в помещение во время газации или проветривания;
• — остерегайтесь попадания моющих, дезинфекционных растворов и вакцин на кожу, слизистую оболочку рта и носа, в глаза [33].