Продукция ОАО «Криница»: описание и объем производства

ОАО «Криница» выпускает светлые и темные сорта пива. Характеристика сортов пива приведена в таблице 2.

Таблица 2. Характеристика сортов «Криница».

Криница-1 -пиво приготовлено по классической технологии из светлого отборного солода, ячменя и хмеля. Выброженный напиток с ярко выраженным солодовым вкусом и мягкой хмелевой горечью.

Криница-Классическое -Приготовлено из отборного светлого солода. Обладает чистым солодовым вкусом с хмелевой горечью и хмелевым ароматом.

Криница Экспортное — светлое пиво с приятной выраженной хмелевой горечью и гармоничным запоминающимся вкусом, приготовлено по классической рецептуре.

Криница Крепкое -приготовлено по оригинальной технологии из светлого и карамельного солодов с применением ароматических и горьких сортов хмеля. Имеет солодовый вкус с привкусом жженого и карамельного солодов.

Криница Нефильтрованное — пиво имеет чистый солодовый вкус, легкую хмелевую горечь и хмелевой аромат, слабый дрожжевой аромат и привкус. По способу обработки пиво изготавливают неосветленным. Допускается наличие дрожжевого осадка.

Александрия -приготовлено из светлого отборного солода, лучших сортов хмеля с добавлением ржи. Имеет чистый вкус и аромат сброженного солодового напитка с хмелевой горечью и ароматом.

Жигулевское — светлое пиво с чистым солодовым вкусом и приятной хмелевой горечью. Марка «Жигулёвское» известна своим традиционным вкусом ещё с советских времён.

Kult — обладает свежим, терпким вкусом настоящего пшеничного пива. У него ярко выраженный, характерный для пшеничных сортов, но в то же время гармоничный букет. Это напиток с нежным и легким солодовым ароматом и тонким сладковатым привкусом. Имеет янтарно-туманный оттенок.

Kaltenberg Pils — прекрасно сбалансированный, элегантный пильзнер, сваренный из отборных сортов ароматного хмеля, которые придают ему характерный горьковатый привкус.

Криница Старожитное -приготовлено по оригинальной технологии из солода светлого пивоваренного ячменного, концентрата квасного сусла с добавлением патоки крахмальной и лучших сортов хмеля.

Портер-Криница -приготовлено из светлого и карамельного солодов с применением ароматического и горького сортов хмеля. Имеет отчетливо выраженный вкус и аромат темного солода с винным привкусом.

Kult пшеничное темное — это уникальный сорт темного пшеничного пива. Изготавливается с применением пшеницы и карамельного пшеничного солода. Пиво обладает мягким пшеничным вкусом со слабой хмелевой горечью. Легкий фруктовый оттенок и аромат пряных специй и подчеркивает особую изысканность пива.

Таблица 3. Производство продукции за 2008;2010 годы на ОАО «Криница».

Проанализировав данную таблицу, можно сказать, что объемы производства пива с каждым годом увеличиваются.

Очевидно, что объемы производства увеличились. Этих показателей предприятие достигло путем технического перевооружения производства. Более мощное и современное оборудование позволило не только выпускать больший объем продукции, но также способствовало улучшению ее качества.

Также при формировании ассортимента продукции предприятие ориентировалось на спрос потребителей на ту, или иную единицу ассортимента. Таким образом, изучив спрос на пиво в ПЭТ-бутылках, было принято решение по увеличению объема производства пива в таких бутылках. Недостаточный спрос наблюдался на пиво в КЕГах, вследствие чего розлив в КЕГи уменьшили. Сокращение производства пива в бутылках в 2009 году было связано с тем, что новая линия по розливу пива в бутылки проходила испытательный срок и была еще недостаточно отлажена.

Снижение объема производства сухих и безалкогольных напитков было следствием того, что оборудование, на котором они выпускались, было решено модернизировать, а выпуск данной продукции свести к минимуму.