Урал крайне неоднороден по условиями сельскохозяйственного производства. На севере из-за продолжительного зимнего сезона земледелие в открытом грунте затруднено. Около ѕ пашни и больше половины сенокосов и пастбищ сосредоточена на юге — в зоне степени и лесостепи. Но там, особенно в Зауралье, коэффициент увлажнения наибольший и сельское хозяйство страдает от засух. Часть Предуралья включает Пермскую область, Башкорстан и Удмуртию республики, а так же Свердловская обл., расположенная в Зауралье, входят в нечерноземную зону России и нуждается в мелиорации. В целом по Уралу вся посевная площадь составляет более 20 млн. га, и по посевной площади в России он уступает только Поволжье и Западной Сибири. Структура посевов по Уралу следующая:
Зерновые — 70,5%.
Техническая культура — 1,4%.
Овощи и картофель — 33%.
Кормовые — 24,8%.
На северную часть района приходится ј посевов зерновых.
3/5 посевов картофеля и половина — овощей.
Юг Урала — крупный зерновой район, на его области приходится 70% посевов зерновых и 81% пшеницы. Башкорстане 50% всех посевных площадей занято под зерновые культуры (преимущественно твёрдые и высокобелковые сорта яровой пшеницы). По сборам зерна Урал уступает Поволжскому и Северо-Кавказскому, а иногда Западно-Сибирскому районам.
Из технических культур сеют подсолнечник — на юге, сахарную свеклу — в Башкорстане, лён-долгунец — в Удмуртской республике и коми-Пермяцком автономном округе. Сравнительно с другими районами России Урал выделяется посевами проса. С ростом городского населения увеличивается площади под овощами и картофелем.
Урал располагает богатой кормовой базой, поэтому повсеместно развито животноводство различных направлений. На севере, где больше лугов и вместе со льном сеют кормовые культуры, разводят крупный рогатый скот мясных пород, на сухих пастбищ — овец и лошадей. По поголовью скота выделяется Башкорстан, Оренбургская, Свердловская и Челябинская области, но уровень развития животноводства пока невелик, стоит задача его повышения.
Прежде, когда леса изобиловали птицей и зверьём, единственным промыслом Вотяка была охота. Теперь он стал земледельцем, но скудная почва и суровый климат заставляют его искать подспорья и в других промыслах: охоте, пчеловодстве, рубки леса, извозе. В обработке земли Вотяк проявляет всё своё прославленное трудолюбие, но охотой, этим исконным промыслом своих предков, он занимается со всей доступной ему страстью и здесь только обнаруживает свои таланты.
