Контрольные вопросы. 
Питание здорового и больного ребенка

1. Перечислить основные принципы питания здорового ребёнка.

2. Дать определение понятиям «естественное» («грудное»), «смешанное» и «искусственное» вскармливание, «блюда прикорма» и «продукты прикорма».

3. Перечислить основные преимущества естественного вскармливания.

4. Техника грудного вскармливания. Прикорм. Сроки, техника и последовательность введения прикорма.

5. Смешанное и искусственное вскармливание. Показания и техника.

6. Формулы расчёта необходимого объёма грудного молока или смеси на одно кормление и на сутки ребёнку первого года жизни.

7. Принципы рационального питания детей старше года. Набор продуктов, особенности приготовления пищи, кратность её приёма.

8. Возрастные особенности потребности в основных пищевых ингредиентах у детей.

9. Дать характеристику базовой диете (15 стол по Певзнеру).

10. Диета 1 по Певзнеру. Диеты 1а и 1б. Показания к назначению, характеристика продуктов, особенности приготовления пищи и технические особенности питания.

11. Диета 5 по Певзнеру. Её разновидности 5а и 5п. Показания к назначению, характеристика продуктов, особенности приготовления пищи и технические особенности питания.

12. Диета 7 по Певзнеру. Показания к назначению, характеристика продуктов, особенности приготовления пищи и технические особенности питания.

13. Диета 8 по Певзнеру. Показания к назначению, характеристика продуктов, особенности приготовления пищи и технические особенности питания.

14. Диета 9 по Певзнеру. Показания к назначению, характеристика продуктов, особенности приготовления пищи и технические особенности питания.

15. Диета 10 по Певзнеру. Показания к назначению, характеристика продуктов, особенности приготовления пищи и технические особенности питания.

16. Диета 11 по Певзнеру. Показания к назначению, характеристика продуктов, особенности приготовления пищи и технические особенности питания.

17. Диета 13 по Певзнеру. Показания к назначению, характеристика продуктов, особенности приготовления пищи и технические особенности питания.

18. Гипоаллергенная диета. Показания к назначению, характеристика продуктов, особенности приготовления пищи и технические особенности питания.

19. Организация питания в детской больнице.

20. Принципы составления лечебного меню в детском стационаре.