2.1 Краткая характеристика деятельности предприятия
ОАО «Мясокомбинат Клинский» одно из старейших предприятий мясной промышленности. В начале 1939 года появился убойный пункт, который являлся филиалом Московского мясокомбината по заготовке и переработке скота.
Расположен он был на окраине города. В эти годы были построены отдельные здания по убою и обработке скота, склад хранения мяса и мясопродуктов.
Все процессы велись вручную. С 1939;го по 1949;й убой был доведен до 4 тон в смену, то есть до 20 голов в день. Позже было построено здание колбасного цеха, который выпускал 0,5 тонны колбасных изделий в смену. Так с 1949 года началось преобразование убойного пункта в мясокомбинат.
В период с 1990 года без остановки ни на один день выпуска продукции, проводилась как реконструкция с заменой оборудования, освоением новых технологий и нового ассортимента, так и строительство новых производственных объектов. Был построен новый убойный цех, холодильник, обвалочное отделение колбасного цеха, цех сухих кормов, очистные сооружения и тепловые сети.
Благодаря реконструкции и полному техническому переоснащению завод смог стать одним из ведущих предприятий в своей отрасли. Ввод в эксплуатацию цеха по производству сырокопчёных колбас позволил поднять качество и потребительские свойства продукции на новый, еще более высокий уровень.
Первым во главу угла ОАО «Мясокомбинат Клинский» ставит качество. А никакое качество невозможно без постоянного контроля. Внимательно следят за тем, чтобы мясо, поступающее на мясокомбинат, было от отечественных производителей и только высшего сорта, молоко и яйца — свежими, а специи — ароматными и натуральными. «Мясокомбинат Клинский» гарантирует 100% безопасность продукции, поэтому выбирают проверенных отечественных производителей, выдвигая им жесткие требования по качеству сырья.
" Качество продукции, прежде всего!" .
Этим основным принципом пользуются уже более 70 лет.
И даже в периоды экономической нестабильности оставались ему верны, чем и заслужили любовь покупателей.
По итогам последних исследований, ОАО «Мясокомбинат Клинский» является лидером по доле рынка колбасных изделий в премиальном сегменте города Москвы!
Продукция «Мясокомбинат Клинский» регулярно отмечается высокими наградами таких престижных конкурсов и выставок, как:
- · «Сто лучших товаров России»
- · «Товар года»
- · «Продэкспо»
- · «World Food»
Предприятие дважды удостаивалось звания «Лучшие Российские предприятия» .
Получен приз «Нового тысячелетия» за технологию и качество от международного «Клуба лидеров торговли» .
Ассортимент продукции отмечен дипломами «Российское качество» .
