Особенности гостиничного сервиса

В каждом населенном пункте Австрии развита сеть гостиниц и других видов баз размещения. Всего действует 4600 отелей, 3800 гасхофов (традиционный австрийский вариант отеля), свыше 7000 пансионов (мини-отелей без рецепции), зарегистрировано около 20 000 апарт-отелей (где размещение производится в номерах наподобие жилых квартир с кухней) и еще более 15 000 частных владельцев домов и ферм предлагают свои комнаты.

В соответствии с гостиничной классификацией, принятой в Австрии, о категории отеля свидетельствует количество «звезд» (от 1* до 5*), присвоенное по результатам регулярной гостиничной сертификации (определяемой комиссией из представителей земельных властей, хотельеров и туристической общественности). Кроме того, существуют также «FP» («fruehstueckspensionen» — пансионы с завтраком) и «GH» («gasthof» & «gaestehaus» — гастхофы и гестехаусы, небольшие отели с уровнем сервиса 2* или 3*). Уровень гостиничного сервиса в Австрии считается одним из лучших в Европе. 77 отелей Австрии имеют заслуженную категорию 5*.

В каждом регионе политика «звездности» несколько отличается. Чуть завышена категория отелей на популярных курортах и в центре городов.

Ключ от Вашего номера почти всегда является ключом от входной двери отеля. В Австрии принято закрывать главный вход в отелях и пансионах после 22:00, поэтому если Вы планируете задержаться — берите ключ от номера с собой.

Отель 5* (пять звёзд) — должен иметь reception, который обслуживается круглосуточно, зал для обедов и несколько залов эксклюзивного стандарта. Все комнаты должны быть звуконепроницаемыми, мебель и оборудование ванной комнаты должно соответствовать высшему стандарту. По крайней мере 10% всех комнат в отеле должны быть апартаментами. В спальных комнатах должны бать: минибар, радио, телевизор и телефон. Отель должен предоставлять к услугам гостей отправку и прием телефонных и факсовых сообщений, а также 24-хчасовое обслуживание номеров (питание и напитки). Отель должен иметь комнату для швейцара и лифт. Услуги носильщика должны предоставляться в любое время дня и ночи. Пропорциональное соотношение штата сотрудников к количеству комнат — 1 человек на 2 комнаты (в высокий сезон 1 человек на 1 комнату).

Отель 4* (четыре звезды) — должен иметь reception, который обслуживается целый день, зал для обедов и холл стандарта первого класса. Все комнаты должны иметь звукозащитные двери, мебель и оборудование ванной комнаты должно соответствовать стандарту первого класса. По крайней мере две комнаты в отеле должны быть апартаментами. В спальных комнатах должны бать: радио, телевизор и телефон. В отеле должен быть лифт, если здание отеля имеет два или более этажей. Пропорциональное соотношение штата сотрудников к количеству комнат — 1 человек на 3 комнаты. Питание и напитки предлагаются клиентам 16 часов в день.

Отель 3* (три звезды) — по крайней мере 50% комнат в отеле должны иметь ванну или душ и туалет. Отель должен иметь хорошо меблированный холл, а также хорошо оборудованный reception. Напитки и простая еда предлагаются клиентам 12 часов в день (питание не предоставляется в отелях ***, предлагающих только размещение с завтраком). Пропорциональное соотношение штата сотрудников к количеству комнат — 1 человек на 6 комнат.

Отель 2* (две звезды) — холл или зал для обедов должны быть в распоряжении гостей. Хорошо оборудованные спальные комнаты. Ванная комната со всеми удобствами должна быть на каждом этаже отеля, на каждые 15 кроватей в комнатах без ванной. Клиентам предлагается основной сервис.

Отель * (одна звезда) — Простые отели, пансионы, дома.

В «Пансионах» нет рецепции, обслуживание производится хозяевами, которые там же и живут, обязательно есть комната для завтраков. По размеру комнат и наличию дополнительных услуг (ужины, бар, сауна и т. д.), пансионы обычно соответствуют отелям 2* (не всегда официально). Там, где комнаты большие, есть сауна и зал для ужинов, категория повышается до 3*, а иногда и 4*. Если в пансионе душевые и туалеты находятся «на этаже», он условно значится 1*. Такая же классификация иногда применяется для апарт-отелей, хотя в большинстве случаев им не принято давать «звезды».

Самые крупные гостиничные сети: сеть отелей Marriott, отели Hilton, Grand Hotel.

Cамый известный отель Австрии Sacher Hotel. Находиться напротив Оперного театра. Входит в число лучших отелей класса люкс. Уже более века в нем останавливаются самые большие знаменитости.

Питание

Австрийскую кухню во всем мире принято называть по имени столицы — венской, как бы подчеркивая тем самым ее изысканость. Но как и знаменитый венский вальс, венская кухня родилась не водворцах аристократии, а в хижинах крестьян. Блюда венской кухни хороши именно своей простотой и натуральностью. Например знаменитый венский огузок — не что иное, как тушенное мясо с овощами. Австрийская кухня сложилась в результате влияния многих стран, которые изначально так или иначе были связаны с Австрией.

В Вене когда-то перемешались несколько национальных групп, а всего в Австро-Венгерской империи проживало 52 миллиона человек, говоривших на 16 языках. Кроме того, многие семьи Вены приглашали поваров из других стран, и они, приезжая в Австрию, привозили с собой рецепты блюд. Поэтому неудивительно, что рецепты приготовления тортов пришли из Богемии, а рецепт гуляша был привезен в Австрию из Венгрии.

В каждой федеральной земле есть свои традиционные блюда, такие как Tiroler Groestl (жареная картошка с беконом и яичницей) в Тироле, Kaernten Kasnocken (мешочки из теста, заполненные сыром, шпинатом и пряностями), напоминающими вареники, в Каринтии. На западе — от Форарльберга, Тироля до Зальцбурга и Верхней Австрии — преобладает крестьянская кухня с клецками, темным крестьянским хлебом, холодным пивом и крепким шнапсом. В восточной Австрии доминирует богемско-венгерская кухня, от знаменитого гуляша до великолепных воздушных мучных блюд и блинчиков. Это кушания, пришедшие из различных регионов старой Австро-Венгерской монархии, сплавились здесь в классическую «венскую кухню».

Австрийцы любят посидеть в ресторанах типа «Хойригер» или в кафе. «Хойригер» — это винные рестораны, где вам подадут местное вино и типичные австрийские блюда. Главным образом, «Хойригеры» расположены в Вене и в непосредственной близости от нее.

Кафе (Kaffeehaeuser) очень популярны среди любителей кофе и кусочка торта, а также среди тех, кто хочет просто отдохнуть и почитать местную или иностранную прессу. Таких кафе, где вам предложат множество различных сортов кофе, в Вене их насчитывается более пятисот.

На открытых рынках, например на венском рынке «Naschmarkt», довольно часто с лотков продают горячие блюда, а по всей стране торговцы предлагают попробовать запечные в хлебе мясо или сосиски, которые готовятся прямо на месте по индивидуальному заказу.

Развлечения и досуг

Магазины

Во всех магазинах наряду с продуктами представлены предметы первой необходимости, личной гигиены, периодически появляются различные товары народного потребления.

HOFER, LIDL, ZIELPUNKT — На официальной странице магазина можно найти адреса филиалов по всей Австрии, так что подобрать магазин неподалеку от дома не составит труда. Представлены предложения, действующие на текущий и следующий моменты, предложения обновляются по понедельникам и четвергам. Нет свежего мяса, птицы. Есть отдел замороженных продуктов.

Не дорогой магазин, лучше посещать в первой половине дня. В субботу очень много посетителей.

BILLA — Хороший магазин, цены выше чем в первых двух. Всегда есть в наличии свежее мясо, птица, субпродукты, фарш. Мясо представлено в различных категориях для разных кошельков. Много сыров, в том числе и изысканных. Большое количество замороженных продуктов. Большие отделы фруктов и овощей.

Казино

Обычно казино работают круглогодично в Бадене-под-Веной, а также в Брегенце, Граце, Инсбруке, Кляйнвальзертале, Линце, Зальцбурге, Зеефельде (Тироль), Фельдене (район озера ёртер-Зее) и в самой Вене. Зимой и летом казино также открыты в Бад Гаштайне и Китцбюэле. Среди предлагаемых игр: рулетка, баккара, покер, Ред Дог, колесо счастья, сик 60, Блэк Джек и распространенный в Европе 7−11. Большинство казино имеют также и игральные автоматы. Открыты казино ежедневно с 15.00 или с 17.00 или 19.00 часов. Вход в казино разрешается только лицам, достигшим совершеннолетия.

Развлечения

Венская сцена бьет ключом! В последние годы здесь открылось бесчисленное множество новых баров и кабачков, ресторанчиков с развлекательной программой и модных кафе. Ночная жизнь «завоевывает» и оживляет целые кварталы, как, к примеру, кольцевую улицу Гюртель в Вене. И она напоминает о себе повсюду — будь то добропорядочные внутренние городские районы или же пригороды — бурная ночная жизнь кипит во всем городе.

Столица Нижней Австрии, Санкт-Пёльтен, ни в чем не уступает в богатстве своего ассортимента развлечений. Клуб «Nachtschicht» изо дня в день восхищает танцевальных фанатов. Здесь есть всё — от «живых» концертов самых различных артистов и ди-джеев до уикэнд-тусовок. Всем, кому больше по душе более спокойная музыка «Jester's», где можно насладиться звучанием менее коммерческой музыки. Концерты живой музыки можно услышать в клубе «Koll», а также в «Kuckucksnest», который соответствует стилю старо-венских кафе. В «Drunter und Druber» вам предлагается всё от рока до поп-музыки и блюза. Кроме того, уютно провести время приглашают многочисленные бары и пабы, такие как, скажем, кафе-паб «Tritsch&Tratsch» или пивной паб «Pfiffig».

Ночью Линц пробуждается к новой жизни. Выбор огромен: уютные бары для неторопливых бесед, модные кафе с живой музыкой, зажигательные дискотеки и шикарные ночные клубы. И так уж случается, что из «Бермудского треугольника», как еще называют Старый город Линца, иной выныривает лишь с первыми лучами утреннего солнца. Более 80 ресторанов, клубов, баров предлагают своим гостям развлечения до глубокой ночи, среди них, например: «Josef — Das Stadtbrau», «Marcelli», «Herberstein», «Nabuu», «Bluu Club», «Beluga», «Landgraf».

Грац — удовлетворит любые желания. Здесь есть все от вечерних кафе и баров до ресторанчиков и пивных. Любители ночной жизни с удовольствием пропадают в «Бермудском треугольнике». Если грядет заурядное утро, то они спешат продлить ночь, к примеру, до 4 часов утра в театральном кафе. Или отплясывают всю ночь до самых утренних сумерек. Для жарких ритмов и красавиц, которые и превращают ночь в ночь, «зажигают» дискотеки, такие как «Stage» и «Nachtschicht»… «Живой» музыкой можно насладиться в «Arcadium» или «Dombrau», а еду и напитки по умеренным ценам можно найтив студенческих кафе вокруг университетов. Отели, специализирующиеся на лечебно-оздоровительных программах, находятся в самых привлекательных районах Австрии. Так что терапевтический и лечебный эффекты достигаются здесь не только за счет термальных и минеральных источников и знаменитой лечебной грязи, но и благодаря общей гармонизации жизни отдыхающих.