Характеристика роли белков в организмах

Белки вместе с нуклеиновыми кислотами составляют основу жизни на Земле, т. е. с ними связана биологическая и биосоциальная формы движения материи. Их значение в организмах многообразно. Рассмотрим некоторые аспекты этой проблемы.

• 1. Белки являются основным строительным материалом в клетках организмов, т. е. из них состоят органоиды и другие структуры организмов (в совокупности с другими биоорганическими веществами: углеводами, жирами, нуклеиновыми кислотами).
• 2. Белки в совокупности с витаминами и другими соединениями играют роль катализаторов — ферментов (биокатализаторов).
• 3. При посредстве белков осуществляется двигательная функция (перемещение организма в пространстве и др.).
• 4. Белки — переносчики некоторых веществ (молекулярного кислорода, углекислого, угарного газов и других веществ), т. е. они выполняют транспортную функцию.
• 5. Для них характерна проводящая функция: они проводят нервные возбуждения.
• 6. Белки играют защитную роль в организме (выполняют как механическую, так и иммунную защиту).
• 7. Белкам присуща и энергетическая функция: они являются одним из источников энергии в клетке (эта функция реализуется только в экстремальных ситуациях).
• 8. Белок — поставщик необходимых альфа-аминокислот для те- теротрофных организмов (животных, грибов, бактерий).
• 9. Белки являются одной из форм запасания веществ и энергии, но эта функция для них малохарактерна.
• 10. Для гетеротрофных организмов белки являются важнейшим источником питания.