Совершенствование организационно-экономического механизма использования отходов переработки сельскохозяйственного сырья в АПК

В современных условиях один из путей решения проблемы утилизации спиртовой барды является внедрение новейших технологий по переработке и использованию спиртовых отходов как экологически безопасных нетрадиционных удобрений в сельском хозяйстве, что является важнейшим шагом на пути повышения плодородия почвы, урожайности и утилизации барды.

Актуальность исследования. Вырабатываемый этиловый спирт — основной к продукт спиртовой промышленности — находит широкое применение. Пищевая промышленность — его главный потребитель: спирт в республике используют при изготовлении ликероводочных изделий, плодово-ягодных вин, для крепления вино-материалов и купажирования виноградных вин, в производстве уксуса, пищевых ароматизаторов и др.

Спиртовая промышленность тесно связана с сельским хозяйством. Получая от сельского хозяйства растительное сырье и извлекая из него наиболее ценную частьуглеводы, спиртовая промышленность возвращает ему белковые витаминизированные корма. Она является единственной отраслью промышленности, которая способна превращать дефектные (порченные) зерно и картофель в доброкачественные продукты, а послеспиртовую барду использовать в качестве корма для скота и альтернативы минеральным удобрениям, от чего увеличивается прибыльность сельскохозяйственных предприятий.

В РСО-Алания насчитывается 20 предприятий по производству этилового спирта, на 4 предприятиях ведутся пусконаладочные работы, два находятся в стадии строительства. Общая проектная производительность спиртзаводов оставляет 97 дал спирта в сутки, или 29 100 тыс. дал в год. Такое широкое развитие спиртовая промышленность в РСО-Алания получила в последние 10−11 лет.

При общей проектной производительности спиртзаводов 97 тыс. дал в сутки или 29 100 тыс. дал в год этилового спирта может образоваться около 12 610 тонн в сутки или 3783 тыс. тонн в год послеспиртовой барды. Практика показывает, что для потребления такого количества барды в виде кормов необходимо иметь 252 тыс. голов скота. По данным Госкомстата, на 1 января 2004 года в республике, в общественном секторе и в крестьянских (фермерских) хозяйствах насчитывается около 54 тыс. голов скота. Даже, если учесть, что у населения в личных подсобных хозяйствах имеется около 164 тыс. голов скота, из которых только 15−20% используется на корм барда, ежесуточно ее излишки составляют 8260 тонн.

Вопрос экономико-экологической утилизации отходов, образующихся при выработке этилового спирта, при переработке сельскохозяйственного сырья, в первую спиртовой барды, остается актуальным. Нерешённость этой проблемы влечет за собой не только повышение полноты переработки сельскохозяйственного сырья с более полным извлечением из него полезных компонентов, но и использование отходов в народнохозяйственном обороте в качестве дополнительной товарной продукции. Чем выше затраты на производство, тем целесообразнее более эффективно использовать сельскохозяйственное сырье, а также отходы производства.

Проблема рационального использования спиртовых отходов, в частности спиртовой барды, имеет два взаимосвязанных аспекта — экономический и экологический. Если первый связан, с расширением ресурсных возможностей народного хозяйства РСО-Алания, то второй зависит от непрерывного роста негативного воздействия, отходов производства на окружающую среду.

Рассматривая экономическую эффективность использования спиртовой барды, необходимо учитывать ее специфику как особого вида материальных ресурсов.

Использование отходов спиртового производства (барды) для получения нетрадиционных минеральных удобрений, позволяет значительно снизить затраты, связанные с приобретением традиционных минеральных удобрений, увеличить урожайность основных сельскохозяйственных культур, не нарушая экологическую обстановку. С другой точки зрения применение спиртовой барды в растениеводстве решает проблему её утилизации. Барда ранее частично находила своё применение в животноводстве, невостребованная барда сливалась в водоёмы, что негативно сказывается на экосистему.

В современных условиях один из путей решения проблемы утилизации спиртовой барды является внедрение новейших технологий по переработке и использованию спиртовых отходов как экологически безопасных нетрадиционных удобрений в сельском хозяйстве, что является важнейшим шагом на пути повышения плодородия почвы, урожайности и утилизации барды. Актуальность решения поставленной проблемы, предопределила выбор темы диссертационной работы и рассматриваемый в ней круг вопросов.

Степень разработанности проблемы. Данная область практически не исследована. Этой проблеме уделяют большое внимание многие отечественные учёные: Д. В. Арсеньев, В. М. Красницкий, А. В. Кузмичёв, А. А. Ежков, В. Я. Пекарев, О. Ф. Балацкий, Б. В. Ермоленко, А. Ф. Беренштейн, И. В. Сиволап, А. Ю. Винаров, Л. Л. Вихерт, С. В. Востриков, М. В. Боднарь, А. Н. Анашин, Е. В. Фёдорова, Ю.М. Петы-хин, М. И. Козлова, М. Г. Гергадзе, В. П. Фролов А. В. Никишков, Ш. Р. Даулеталие-ва, Б. Б. Басаев, В. Б. Цогоев, С. А. Бекузарова, С. В. Востриков, Д. В. Арсеньев, В. М. Красницкий, А. В. Кузмичёв, А. А. Ежков, А. В. Ежков, А. С. Мушинский, И. А. Быкова, Нурмухамедов и др. В послевоенные годы под руководством А.И. Спирстымон-ского и П. В. Рудницкого совместно с другими сотрудниками бывшего Управления НИИСПа проводились важнейшие исследования по комплексной переработке мелассы, но способы экономичного и экологически чистого использования вторичной и первичной мелассной барды не были найдены.

За последние 5−7 лет происходит интенсивная разработка в области исследований экономически выгодных и экологически безопасных нетрадиционных удобрений, используя спиртовую барду, как интенсивную технологию возделывания сельскохозяйственных культур. Поэтому были проведены исследования по потребительским и методологическим вопросам переработки и утилизации спиртовой барды, их экономической целесообразности.

Директором Владикавказского ООО «Фирма КВИТ» В. Т. Кравченко была предложена новая энергоресурсосберегающая технология переработки барды, основанная на осаждении коллоидной фракции и отделении осветленной воды путем ввода реагента «Ирлит-1», открытого геологом В. Б. Цогоевым. Учеными Ивановской ГСХА Г. Н. Ненайденко, А. А. Корчаниным и Т. В. Сибиряковым было изучено влияние внесения барды в подкормку на урожай озимой ржи и многолетних трав. Учеными Горского ГАУ РСО-Алания было изучено внесение барды как экологически безопасной подкормки семенников бобовых трав. Разработка некоторых проблем, которые рассматриваются в диссертации, основывается на известных изысканиях. Но экономико — экологические аспекты утилизации спиртовой барды рассматривались недостаточно полно, узкоспециализированно и противоречиво.

Необходимость сочетания экономических, а также экологических, правовых аспектов в решении проблем утилизации отходов спиртовой промышленности и обусловила выбор диссертационной работы.

Цель работы и задачи исследования. Целью работы является разработка организационноэкономического механизма эффективного использования отходов переработки сельскохозяйственного сырья и их широкое применение в сельском хозяйстве. Для её достижения были поставлены следующие задачи исследования:

— провести мониторинг отходов переработки сельскохозяйственного сырья при производстве спирта;

— провести анализ состояния и развития спиртовой промышленности в РСО-Алания;

— провести экономическую оценку отходов переработки сельскохозяйственного сырья, получаемых при производстве спирта;

— проанализировать состояние и перспективы образования и вовлечения в народнохозяйственный оборот отходов переработки сельскохозяйственного сырья, получаемых при производстве спирта, в частности спиртовой барды;

— выявить эффективные направления использования отходов переработки сельскохозяйственного сырья, получаемых при производстве спирта.

— совершенствовать организационно-экономический механизм использования спиртовой барды в качестве удобрений и высокопитательной кормовой смеси;

— дать экономико-экологические обоснования использования спиртовой барды в сельском хозяйстве.

Объект исследования в работе явились спиртовырабатывающие предприятия РСО-Алания, такие как ООО «Престиж», ООО «Исток», ООО «Феникс», ООО «Фаюр-Союз», ОПХ «Михайловское».

Предмет исследования — организационноэкономический механизм повышения эффективного использования отходов переработки сельскохозяйственного сырья, получаемых при производстве этилового спирта в качестве удобрений под сельскохозяйственные культуры и кормовых добавок в животноводстве.

Теоретической и методологической основой диссертационного исследования составили материалы комитета по статистике по РСО-А, справочные и отчётные документы предприятий спиртовой промышленности, Управления природных ресурсов и охраны окружающей среды России по РСО-А, Госархив РСО-Алания, Постановления правительства РСО-Алания, разработки отечественных экономистов-аграрников, научные отчеты СКНИИГПСХ и ГГАУ.

При проведении исследования применялись научные труды ведущих ученых и специалистов по проблемам утилизации отходов переработки сельскохозяйственного сырья (барды), разработка агроприёмов и их экономическое обоснование по утилизации спиртовой барды.

Научная новизна базируется на теоретических и методологических аспектах утилизации отходов переработки сельскохозяйственного сырья (барды). Основой исследований является совершенствование организационно — экономического механизма использования отходов переработки сельскохозяйственного сырья в АПК. Составными элементами научного вклада являются следующие результаты проведенных исследований:

— разработана экономико-математическая модель эффективности применения отходов переработки сельскохозяйственного сырья (послеспиртовой барды) в АПК;

— дано обоснование экономической эффективности использования послеспиртовой барды как основы для производства высококачественных кормов путём обогащения её биологически ценными веществами;

— получены данные, которые показывают, что использование кормовой смеси на основе послеспиртовой барды позволяет при незначительных затратах повысить прирост живой массы сельскохозяйственных животных и среднесуточный удой молока;

— дано обоснование экономической эффективности использования послеспиртовой барды как основы для производства экологически безопасных альтернативных минеральных удобрений;

— получены данные об эффективности использования альтернативных минеральных удобрений в РСО — Алания, которые показывают что снижение затрат на приобретение одного центнера альтернативных минеральных удобрений по сравнению с традиционными минеральными удобрениями в среднем составляет 3242 рубля за центнер, при этом урожайность сельскохозяйственных культур не снижается;

— предложены соответствующие модели и методики для оценки экономико — экологической эффективности использования альтернативных минеральных удобрений полученных на основе послеспиртовой барды.

— по теме диссертации получено два патента на изобретение: «Способ повышения плодородия почв» № 2 229 782, «Способ утилизации отходов спиртового производства с получением кормопродукта» № 2 261 620 и положительное решение о выдаче патента на изобретение «Приготовление корма».

Практическая значимость заключается в научно-обоснованных рекомендациях предприятиям спиртовой промышленности и агропромышленного комплекса по эффективному использованию спиртовой барды. Рекомендации по применению отходов переработки сельскохозяйственного сырья (барды) могут быть использованы для снижения экономических затрат, сохранения окружающей среды и повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Результаты исследования приняты и используются министерством сельского хозяйства и продовольствия РСО-Алания.

Апробация результатов исследования и публикации. Основные положения и результаты диссертационного исследования доложены и одобрены на международной научной конференции в Национальной академии наук Белоруссии г. Минск (2003г.), международных научно-практических конференциях Пензенской государственной сельскохозяйственной академии (2003 г.), Воронежского государственного аграрного университета (2004 г.), Горского ГАУ (2003 г.), на СевероКавказской региональной конференции СКГТУ (2003г.), на межвузовской студенческой конференции Горского ГАУ (2003 г.), на региональной научно-практической конференции молодых учёных Краснодарского государственного аграрного университета (2003 г.).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 16 научных работ, общим объёмом 2,93 п. л. Получено два патента на изобретение Способ повышения плодородия почв / Бекузарова С. А., Бзиков М. А., Цагараева Э. А., Кудзаева И.Л.// Патент РФ на изобретение № 2 229 782,опубликован в бюллетене № 16 от 22. 05. 2003 г.- Способ утилизации отходов спиртового производства с получением кормопродукта. /Басаев Б.Б., Калоев Н. И., Тменов И. Д., Бекузарова С. А., Кудзаева И.Л.// Патент РФ на изобретение № 2 261 620, опубликован в бюллетене от 10. 11. 2003 г.- положительное решение о выдаче патента РФ на изобретение на заявку № 2 004 117 658, приоритет 9.06.2004 / - М.: Роспатент ФГУ ФИПС, 2005. Кудзаева И. Л. Способ приготовления корма / Бекузарова С. А., Кизинов Ф. И., Кудзаева И. Л., Осикина Р. В., Цагараева Э. А., Кудзиев К. Д., Марзоев У. Ф., Головской Э.А.

Структура и объём диссертации обусловлены целью и задачами, поставленными в данном исследовании. Диссертация состоит из введения, трёх глав, общих выводов и рекомендаций, списка использованной литературы из 106 — и наименований, из них 7 на иностранном языке и приложений.

выводы.

1.3а последние 5−7 лет в РСО — Алания значительно возросло производство спирта (29 100 тыс. дал в год), при этом увеличился выход отходов переработки сельскохозяйственного сырья, в т. ч. спиртовой барды (3783 тыс. тонн в год). Такое количество барды не находит практического применения. Значительная её часть сливается в водоёмы, что приводит к их загрязнению и нарушению экосистемы в целом. Предложенный организационно-экономический механизм использования барды в сельском хозяйстве позволяет решить данную проблему.

2. Проведённые нами исследования показывают, что наибольший экономический эффект достигается при использовании спиртовой барды как основы для получения высокопитательной кормовой смеси, путём обогащения её биологически ценными веществами.

3. Выполнено моделирование организационноэкономического механизма использования спиртовой барды в животноводстве, с целью получения высокопитательной кормовой смеси.

4. Установлено, что использование спиртовой барды для приготовления высокопитательной кормовой смеси позволяет увеличить среднесуточный прирост живой массы бычков на 80 г, что составляет 9,6%, и среднесуточный удой молока коров на 1,5 кг, что составляет 10,3%.

5. Составлен алгоритм для расчёта себестоимости и экономической эффективности использования в сельскохозяйственном производстве сухих кормов и экологически безопасных альтернативных минеральных удобрений приготовленных на основе спиртовой барды.

6. Экспериментальные исследования, по использованию альтернативных минеральных удобрений в растениеводстве, подтвердили значительную экономию средств, за счёт замены ими основных минеральных удобрений. Для примера приведём отпускные цены на минеральные удобрения за 2004 год и на удобрения, получаемые из барды: аммиачная селитра — 4106 руб./ц, её цена по сравнению с 2002 годом возросла на 91%- аммофос- 6900 руб./ц, цена по сравнению с 2002 годом возросла на 22 карбомид — 5168 руб./ц, по сравнению с 2002 годом цена возросла на 49%, цена альтернативных минеральных удобрений составляет в среднем 865 рублей за центнер. Анализ показывает, что экономия средств при использовании альтернативных минеральных удобрений составляет, в среднем 3242 руб./ц.

7.Использование альтернативных минеральных удобрений, приготовленных на основе спиртовой барды повышает плодородие почвы за счёт увеличения содержания питательных веществ в почве (0−20 см): азота на 0,17%, фосфора на 0,13%, калия на 0,5% и благоприятного воздействия на микрофлору почвы, в результате увеличения количества актиномицетов на 655 тыс. на 1 г почвыгрибов на 12,1 тыс. на 1 г почвыбактерий на 2960 тыс. на 1 г сухой почвы.