Использование новых методов с целью создания исходного материала для селекции чая в Краснодарском крае

Чай китайский (Thea sinensis Z.) относится к семейству чайных (Theaceae), роду — чай (Thea).

Чайное растение культивируется в различных странах ради получения ароматного, приятного на вкус напитка. Он содержит полезные и редкие вещества — кофеин, танин, кохетин, витамины (С, В], В2, Р, РР, К и Е), помимо вкусовых качеств чаи обладает целебными свойствами. Благодаря этим качествам, потребность чая неуклонно растет.

Чай возделывается на трех континентах — Азии, Африки и Америке, где важнейшими производителями чая на 1987 г. являлись Индия — 27,3% мирового производстваКитай — 20,1%- Шри-Ланка — 9,2%.

Валовое производство чая в бывшем СССР на 1988 г. составляло 150 тыс. тонн (6,3% мирового производства), в том числе в Грузии — 112 тыс. тонн, Азербайджане — 34 тыс. тонн, России (Краснодарский край) — 1,7 тыс. тонн.

После ухода Грузии и Азербайджана с основной сырьевой и промышленной базой чаеводства в России возник неограниченный спрос населения на чайный продукт. Однако урожайность существующих в зоне плантаций невысока и не отражает потенциальные возможности культуры. Прежде всего это связано с тем, что насаждения нуждаются в омоложении или перезакладке. Кроме этого, чайные плантации были заложены семенами и характеризуются болыцой генетической пестротой, так как семенное размножение чая дает сильное расщепление и не гарантирует равномерности растений по их продуктивности и другим хозяйственно-ценным признакам.

Одним из путей увеличения производства чая в РФ, наряду с повышением урожайности существующих насаждений, введением новых 6 перспективных сортов, является продвижение этой культуры в новые северные районы.

Таким районом по данным Кавказской комплексной экспедиции Совета по изучению производственных сил Академии Наук СССР (1945 -1947 гг.) и последующей, в 1948 -1949 гг. Экспедиции ВНИИЧиСК является предгорная зона Краснодарского края, примыкающая к северному склону Кавказского хребта, т. е. от Черного моря в районе Анапа — Новороссийск до границы Ставрополья в среднем течении р.Б.Зеленчук, протяжением с северо-запада на юго-восток до 350 км и севера на юг от кубанских плавней и южной границы закубанской степи до лесогорной полосы Кавказа, где ориентировочно 45 тыс. га чаепригодных земель.

Учитывая более суровый климат указанного района, возникла необходимость в создании новых морозостойких сортов чая.

С 1938 года ВНИИЦиГС на Гойтхском (Туапсинский район), Кубанском и Майкопском (Адыгейская республика) опорных пунктах ведутся исследования по селекции чайного растения и разработки технологии возделывания этой культуры. Накоплен определенный агротехнический опыт, получены морозостойкие популяции и перспективные клоны.

Однако для успешного продвижения культуры чая в указанные районы необходимо решение следующих вопросов: выведение морозостойких, высокопродуктивных, с высоким качеством готового продукта сортов чая — создание системы семеноводства (закладка маточников, питомников) — разработка специфической технологии возделывания чаясоздание малых средств переработки чайного сырьяразработка способов стимулирования, привлечения инвестиций и организации промышленного производства чая в новых районах. 7.

ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР.